Resep Lumpia Semarang

Lumpia semarang?? Mmmmm….Anda pasti suka dengan jajanan yang satu ini. Rasanya yang gurih, apalagi disantap dengan saus gula, nikmat…..Kali ini inforesep akan berbagi resep lumpia semarang, selamat mencoba ya ibu-ibu, bapak-bapak, saudara-saudara…

Resep lumpia semarang :

15 lembar kulit lumpia

2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat

Minyak untuk menggoreng

Resep isi lumpia semarang :

3 siung bawang putih, dicincang halus

1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan

50 gram udang, dicincang kasar

50 gram ayam, dicincang kasar

2 butir telur, dikocok lepas

200 gram rebung kaleng, diiris korek api

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Resep saus lumpia semarang :

1 siung bawang putih, dihaluskan

300 ml air

50 gram gula merah, disisir halus

1/4 sendok teh merica bubuk

25 gram gula pasir

3 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara membuat lumpia semarang :

Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan udang dan ayam. Aduk sampai berubah warna.

Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. aduk sampai layu.

Masukkan kecap manis, garam. merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

Saus : rebus bawang butih dan air sampai mendidih. Masukkan gula merah, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai larut.

Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Sajikan lumpia semarang dengan sausnya.